2023年7月22日（土）菊陽町の三里木区夏祭りに参加させていただきました！
地域の方との交流と、海外の食文化を知っていただくことを目的にミャンマー料理の「ジャゼンチョー」を販売しました。
ジャゼンチョーはミャンマー風焼きビーフンで、屋台などでよく売られています。
油炒めの麺ですが、朝食に人気のメニューだそうです。
野菜、卵、豚肉、ビーフンなどをナンプラー（魚醤）で味付けし、レモンと唐辛子をトッピング。
スパイシーでアジアンテイストな一品です！
今回は100食用意し、ほぼ完売しました。
あいにくの雨でしたが、たくさんの方にお越しいただき大盛況でした！
ジャゼンチョーのレシピは改めてナカガワフーズのブログでご紹介しますのでお楽しみに♪
ちなみに日本語だと「チャーザンジョー」「チャーザン・ジョ」といった料理名でも紹介されていますよ。
お祭りでは、他にも地元の方の出店する屋台があり、地域の方のカラオケやダンスで大盛り上がりでした。
コロナによる行動制限もなくなったおかげか、今年から夏祭りへの出店にお声がかかるようになりました。思い切って参加してよかったです♪
来週はいよいよ菊陽夏祭りに出店します。
次は唐揚げでお会いしましょう！
地域交流にも全力です！
